Расстоечные шкафы и камеры

Расстоечные шкафы и камеры - это специальное оборудование, используемое в пищевой промышленности для процесса расстойки теста. Расстойка - это процесс отдыха теста после замеса, который позволяет ему подняться и размягчиться перед выпечкой.

Расстоечные шкафы и камеры обеспечивают оптимальные условия для процесса расстойки, такие как определенная температура и влажность. Это помогает ускорить процесс расстойки и обеспечивает более равномерное подъем теста.

Расстоечные шкафы обычно используются для производства хлеба, булочек, пирогов и других выпечных изделий. Они могут быть механическими или электрическими и имеют различные размеры и емкости.

Расстоечные камеры, с другой стороны, являются более крупными и могут использоваться для расстойки крупных партий теста. Они обычно имеют автоматическое управление температурой и влажностью и могут быть использованы для производства хлеба, булочек, пиццы и других продуктов.

В целом, расстоечные шкафы и камеры являются важным оборудованием для производства высококачественных выпечных изделий. Они помогают обеспечить равномерную расстойку теста и сохранить его качество, что, в свою очередь, влияет на качество финального продукта.

Вы можете купить расстоечные шкафы и камеры в СПб в компании ЕВ. Продаём и доставляем по Санкт-Петербургу и России. 

В СПб и Ленобласти при покупке оборудования для общепита и пищепрома предлагаем заказать услугу подключения.