Пароконвектомат бойлерного типа ПКН-6
Настольные пароконвектоматы производства ОАО "Завод "Проммаш" – это:
Технические характеристики:
- Сниженное потребление электроэнергии, достигнутое за счет наличия тщательно изолированной камеры.
- Возможность одновременного приготовления нескольких продуктов, которым требуется различная по времени тепловая обработка.
- Технологическое совмещение 2 процессов термической обработки продуктов: конвекция и парообразование (до 100% влажности внутри конструкции).
- Сокращенное время приготовления блюда – пароконвектоматы позволяют оптимизировать процесс приготовления до 30%.
Пароконвектомат представляет собой вид теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления большого ассортимента вторых блюд, выпечки, а также появилась возможность приготовления диетических блюд. Оборудование изготавливается с 6 уровнями для гастроемкостей GN 1/1.
Материал корпуса — нержавеющая сталь 12Х18H10T. Регулируемые по высоте ножки.
Для данной модели есть возможность заказать подставку.
Материал корпуса — нержавеющая сталь 12Х18H10T. Регулируемые по высоте ножки.
Технические характеристики:
| Габариты изделия (Д?Г?В), мм | 920х851х802 |
| Габариты гастроемкости (Д?Г?В), мм | 530?325?40 |
| Количество одновременно загружаемых гастроемкостей GN 1/1 | 6 |
| Техническая производительность (по котлетам 75 г), кг/час, не менее | 30 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 1* при поочередном включении нагревателей при одновременном включении нагревателей |
9 17 |
| Диапазон регулирования рабочей температуры, °C | 30-300 |
| Время выхода на режим, мин. | 10 |
| Напряжение трехфазного переменного тока, В (с нулевым проводом) |
380 |
| Вес, кг | 120 |
Длина, мм
920
Глубина, мм
851
Высота, мм
802
Количество гастроемкостей, шт
6
Материал изготовления
нержавеющая сталь
Напряжение, вольт
380/400 В
Находится в разделах
