Главная/Тепловое оборудование/Хлебопекарное оборудование/Пекарские шкафы ротационные/Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р серии EXPERT

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р серии EXPERT

Предыдущий Следующий

Артикул: 2802

Abat

Длина, мм

1707

Глубина, мм

1781

Высота, мм

2458

Напряжение, вольт

380/400 В

Параметры

Все параметры

1 140 000 р.

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

В избранное

Распечатать

Цену и наличие можно уточнить:

8 (800) 550-11-87
(звонок бесплатный в РФ)

8ev@8ev.ru

Моющие средства для оборудования >>>

Описание

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р серии EXPERT
предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Инновационная система пароувлажнения каскадно-лоткового типа.

ПРИНЦИП РАБОТЫ КАСКАДНО-ЛОТКОВОЙ СИСТЕМЫ ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ

Воздух, забираемый вентиляторами из камеры, проходит через блоки ТЭНов и нагревается до +270°С
Поступающая вода подается в нагретые лотки по принципу каскада и, испаряясь, насыщает сухой воздух в камере паром
Система регулируемых жалюзи позволяет достичь оптимального распределения воздушных потоков в камере

Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

режим предварительного разогрева камеры;
режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р серии EXPERT имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
В комплект поставки РПШ-18-8-6Р серии EXPERT входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.
?Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6Р серии EXPERT:

ШРТ-18П;
ШРТ-18М.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6Р серии EXPERT:

разборная конструкция;
легкость и удобство в управлении;
новый лаконичный дизайн;
теплоизоляция 80 мм;
степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;
зонт для отвода пара и горячего воздуха при открытии двери;
порог для удобства закатывания/выкатывания тележки-шпильки.

Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт	3х0,37=1,1
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт	0,12
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более	20 (до +270°С)
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час	9
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин	1400
Частота вращения поворотной рамы, об/мин	3,7
Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.	1 (ТШГ-18-8-6)